Cá hồi là một trong những loại cá quý, nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon nhất trên thế giới, điều này là vì thịt của chúng rất săn chắc, hàng năm những con cá hồi lao ngược dòng nước từ biển trở về các dòng sông quê hương để đẻ trứng. Khi sốt cùng chanh dây, những thớ thịt cá hồi được trải đều một lớp hương thơm dễ chịu, hòa cùng các nguyên liệu khác như tỏi, ớt, tiêu, mayonnaise,... khiến thực khách vô cùng thích thú.
Nguyên liệu của món cá hồi sốt chanh dây mà Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- Cá hồi 100 g
- Chanh dây 4 muỗng canh
- Mật ong một muỗng canh
- Mứt dứa một muỗng canh
- mayonnaise 2 muỗng canh
- hành tây một muỗng canh
- Một số loại gia vị: lá thyme, dầu olive, tiêu, muối.
Cách chế biến
- Cá hồi cắt làm 3 rồi đem ướp với muối, tiêu, lá thyme khoảng 30 phút. Trải màng bọc ra rồi cho cá hồi vào cuộn lại cho tròn đều.
- Bắc nồi nước hơi nóng rồi cho cá hồi vào luộc khoảng 15 phút. Sau đó, bắc chảo cho dầu vào, cho cá hồi vào áp chảo.Lưu ý là cho chín phần da trước rồi mới đến phần thịt, áp chảo tới khi thịt chín vàng là được.
- Cách làm nước sốt chanh dây: Bắc chảo, cho dầu olive vào, một ít hành tây, nước chanh dây, mật ong, mứt dứa và thìa nước rồi đánh đều.
Khi nước chanh dây đã sôi, vặn lửa nhỏ lại, cho 2 muỗng mayonnaise vào đánh cho tan, nước sệt rồi tắt lửa.
- Khi ăn, chấm cá hồi áp cháp với nước sốt chanh leo để thưởng thức hương vị thơm ngon hòa quyện.
Món sốt cá hồi với chanh dây thật tuyệt phải không nào ? Hãy chia sẻ nó với bạn bè và người thân của bạn nhé !
Ngon nhỉ chúc bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
